gilberto freyre e as aventuras do paladar - maria lecticia monteiro cavalcanti, maria lecticia monteiro cavalc
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Título: GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR - Autor: Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, Maria Lecticia Monteiro Cavalc - Editora: GAIA - Tipo: novo - Ano: 2018 - Estante: Culinária - Peso: 1170g - ISBN: 9788575554685 - Idioma: Português - Descrição: A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos."Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos." - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti.Um banquete para ser lido e degustado com prazer!
