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Título: NOBU OCIDENTAL - Autor: MARK, Edwards Matsuhisa; Mark, Edwards Matsuhisa - Editora: SENAC SÃO PAULO - Tipo: novo - Ano: 2012 - Estante: Administração - Peso: 1580g - ISBN: 9788539601202 - Idioma: Português - Descrição: A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental é um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, não importando o grau de seus dotes culinários. As receitas são acompanhadas de dicas, descrição de sabores, ingredientes e técnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.

NOBU OCIDENTAL - MARK, Edwards Matsuhisa; Mark, Edwards Matsuhisa

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Título: NOBU OCIDENTAL - Autor: MARK, Edwards Matsuhisa; Mark, Edwards Matsuhisa - Editora: SENAC SÃO PAULO - Tipo: novo - Ano: 2012 - Estante: Administração - Peso: 1580g - ISBN: 9788539601202 - Idioma: Português - Descrição: A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental é um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, não importando o grau de seus dotes culinários. As receitas são acompanhadas de dicas, descrição de sabores, ingredientes e técnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.